【新茶製造中です】
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【新茶製造中です】
お茶摘みが佳境を迎え、店舗奥にある自社工場もフル回転。
茶園から持ち帰った芽をほぐしながら素早くコンテナにあけ、様々な工程を経て仕上げていきます。
摘み採った芽の持つ力を100%生かせるよう、年々で異なる新芽の状態を見ながら、
蒸し加減や碾茶炉の温度を調整していきます。
新茶は5月20日頃入荷予定です。
どうぞお楽しみに。
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